通过高压均质、蛋白质精细化等技术,充分利用一次性压榨核桃粕中蛋白质未变性、含量较高的特点,通过营养添加剂、杂粮谷薯类等进行复配,开发并生产低脂、低糖、高膳食纤维的核桃蛋白粉、核桃酱等产品,促进核桃油、粉、酱联产产业化生产。